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CDI Collège du Marais

Ripailles et rogatons : manger au Moyen Age en Pays de France in Arkéo junior, 188 (09/2011)

Titre :	Ripailles et rogatons : manger au Moyen Age en Pays de France
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2011
Article en page(s) :	p. 8-15
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	alimentation
Résumé :	A quoi ressemblait la cuisine du Moyen Age ? Quels étaient les ustensiles utilisés ? De quels plats raffolait l'homme médiéval ? Comment conservait-il les aliments ? Quelles étaient les techniques de cuisson ? Les moines, les paysans, les bourgeois et les seigneurs mangeaient-ils la même chose et de la même manière ?
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique
Permalink :	http://www.cdidumarais.net/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17641